新经济形势下,餐厅营销全靠这四个“借”!

发布者:admin 时间:2018-08-28
       在传统餐饮模式下,“酒香不怕巷子深”一度被人推崇,认为只要味道好,餐馆开在什么地方都不缺食客,在现实中,各个城市也都确实有这样的餐馆存在,但是,也要看到的现实是,在新形势下,这句话快失效了!

       在这种情况下,餐厅要做好宣传和营销,则是一件非常考验老板人脉和能力的事情。这里有四个可以借助的方法,帮助做好营销宣传。


       借趋势

  新媒体飞速发展的现在,强势逆袭成信息传播主流,年轻人全都踊跃参与信息传播和分享的阶段,如果还固守陈旧思维,将营销宣传重点还放在传统媒体上面,其效果就可能很不理想,如果再加上自家的目标客群全是年轻人的话,那后果就很糟糕,信息完全传递不到目标消费群那里去。因此,做宣传的步是要准确判断趋势,当前消费者是主要通过什么信息渠道来获取信息,再进行宣传。

  借平台

  在传统纸媒和电视媒体走下坡路的情况,自媒体和新媒体强势崛起,现在信息传播的渠道变化太快,以移动互联网为代表的新媒体是当下的主流,但在这个主流趋势下,有很多承载信息传播的平台:微博、微信、公众号,APP,小视频等……,面对这些平台,商家要如何选择?

  借人气

  一个本身具有知名度的餐厅去做广告,与一家刚刚开业的餐厅去做广告,其效果将有很大的不同。因此,作为餐饮新品牌,要想在第三方平台上取得有效的宣传效果,需要在该平台上找到 活跃,有影响力的那一批人,这些人可能是平台的管办工作人员,也可能只是在平台上玩耍的达人玩家,他们的共同点就是:有粉丝影响力,比如大众点评里面的那些VIP等在6以上的用户。所以要借助有影响力的人的人气,为自己的餐厅做宣传,才能达到较好的效果。

  借员工

  目标消费者通过各种渠道知道了自家餐厅,甚至也因此到店消费,但是,他们不一定会对餐厅产生好感,不一定会成为我们的回头客,不会有主动带朋友过来二次消费的意愿,为什么?因为这属于店内营销的环节,只有当消费者对店内菜品、味道、服务、环境等产生超出预期的好感,才会达到这个效果,而这些工作需要一线员工来完成。

  因此,要注意培训好店内的员工,做好服务,才能留住客户。



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