君图茂业餐饮加盟客户痛点分析

发布者:君主 时间:2019-05-14

  饮食作为人们日常生活的核心,餐饮加盟行业一直以来都被认为是有发展势头的行业,然而近年来餐饮加盟业的发展也受到了一定的局限。餐饮加盟行业如何更快更好的发展?最关键的是要找准该行业的用户痛点。君图茂业餐饮加盟问你什么是用户痛点呢?如何找准餐饮行业的用户痛点呢?

  餐饮领域,餐饮要解决的用户痛点是什么呢?从大的方向来说,解决的是人的温饱问题,从小的角度来看,就能发现不同的用户痛点。具体可以从以下几方面思考:

餐饮加盟

  01、从不同的地域环境找痛点

  城中村里的小店,顾客的需求就是吃饭,不好吃和吃不好就是顾客最大的痛点。所以只要干净卫生、物美价廉生意就可以比周边的都好。

  学校附近的店,顾客主要是学生群体,学生的最大特征就是时间紧迫(大学生除外),他们最大的需求就是快。所以在学校附近做餐饮,速度快就能解决学生群体最大的痛点。

  购物中心的店,面对的顾客主要是出来闲逛的年轻人,他们吃够了公司附近的快餐和外卖,出来就是想换个口味尝个鲜。你在购物中心卖快餐盒饭炒饼炒面肯定是不行的,因为用户的痛点是尝鲜,所以特色美食在这里才更受青睐,哪怕要排队一个小时也无所谓。

  02、精确锁定目标人群,从客群属性上找痛点

  首先要知道:你的餐厅定位是什么?谁才是你的目标客户?

  如果是做高端餐饮,那么面向的消费群体可能更多的是商务人士。针对于这一用户群体,做餐饮的人有个共识,餐厅档次要高端,上包间。一个高端的餐饮店往往会让客户觉得有面子,另外,商务人士吃饭不仅仅是为了吃饭,往往伴随着谈生意,因此,打造私密性的包间会更加契合消费者心理。

  如果是做中档餐厅,那么目标客户以青年群体为主,这一部分客户则更喜欢尝鲜,独特的产品,新奇的装修,主题餐厅等等……这些都是抓年轻人需求的关键因素。所以针对于这一部分群体在营销上就要推陈出新,这样才能解决这部分人的痛点。

  同样的道理,如果要针对女性群体,美容养颜这个概念就像一颗充满魔力的诱饵,没有人会不为之心动。

  03、从就餐体验上找痛点

  有一个卖熏肉大饼的路边摊,白领群体都喜欢买他的熏肉大饼而不买旁边的,仅仅是因为他每一份大饼都会附加赠送一个口香糖。因为大饼里有大葱,吃完嘴里有味,口香糖刚好可以遮一下,就因为这个小的细节,他的生意就比别人的好。

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